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Dulce de Leche
200 g
Dulce de Leche
ist eine Spezialität (Karamellcreme) aus Lateinamerika. Unseres wird hergestellt in Paraguay und ist mind. 6 Monate haltbar.
Hergestellt
wird das Dulce de Leche unter langsamem Kochen aus Milch, Zucker und
Natriumhydrogencarbonat oder Backpulver. Zum verfeinern wird zum Teil
Vanillearoma beigegeben.
Verwendet wird
es als: Brotaufstrich, sowie als Zutat für die Herstellung von Süssspeisen,
Torten, Pudding oder Eis. Bekannt sind die Alfajores, ein traditionelles
Argentinisches Gebäck.
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